|
Препъни
камъчета
това
вегетарианско ли е или не?
- Добавки.
- Белтък. Добива се от яйца.
-
Алкохол. За рафинирането на много алкохолни
напитки се използват животински съставки – вижте бира
и вино. Спиртните напитки са подходящи за
вегетарианци с изключение на някой руски и източноевропейски водки, за продукцията на които може да се
използва костен въглен. Внимавайте за кохинеала в
Campari.
Алпака.
Материал
за дрехи от животински произход.Аншуа.
Малка риба, среща се върху пици и някои сосове.
Ангора. Материал за дрехи от животински произход.
Животинска мазнина. Мазнина от убито животно,
а не от мляко.
Желе. Желиращо вещество,
получавано от месо или риба.
Бира. Всичката светла бира в бурета както
и някои видиве малцова, горчива или тъмна в кегли,
бутилки или кутии са рафинирани с рибен клей. Леките
бири са предимно студено рафинирани, но за някои
видове може да се използва рибен клей
(виж също
Бира от информационната страница за Алкохол).
Бисквити. Възможно е да съдържат
животинска мазнина.
Кости. Използват се в китайският порцелан
и ножарски дръжки.
Хляб. Повечето големи заводи използват
растителни емулсифаери (E471, E472 и др.), но при
локалните пекарни това може да не е така. Някой
пекари може да използват животинска мазнина за
намазване на тавите.
Закуски от зърнени храни. Често са
обогатени с витамин D3.
Четки. Животинските косми често се
използват за четки за рисуване или бръснене.
Масло. Чистото масло е подходящо за
вегетарианци.
Капсули. Обикновено се правят от желатин,
но на пазара има и вегетариански алтернативи.
Кашмир. Материал за дрехи от животински
произход.
Кетъринг/Готварски курс. Обучението
може да изисква обработка на месо.
Хайвер. Яйцата на рибите. Рибата може да
е била убита за добиването му.
Сирене. Най-често при производството му
се използва животинско сирище.
Дъвки. Често съдържат глицерин. Wrigleys
използват растителен глицерин.
Пържени картофки. Може да са изпържени в
животинска мазнина.
Хитин. Добива се от черупки от скариди и
раци.
Шоколад. Внимавайте за суроватка и
емулсифаери.
Дрехи. Много материи са с животински
произход, други причиняват проблеми на околната
среда.
Кохинеал. Е120, прави се чрез смачкването
на насекоми.
Чипс. Често се използват суроватки като
овкусители. Чипса със сол е изцяло вегетариански.
Някои от чипсовете с телешко са овкусени с екстракт
от мая и поради това са подходящи.
Перушина. Обикновено от заклани гъски,
патици или кокошки макар че, в някои постелки и
завивки се използват и изскубани от живи животни.
Е номера. Числова система на европейските
хранителни добавки, не всички са вегетариански.
Яйца. Някои вегетарианци предпочитат да
избягват купечки и/или домашните яйца. Символът на
Вегетарианското Общество не е поставен на на нито
един продукт съдържащ яйца, ако те не са от
свободно отглеждани кокошки.
Емулсифаери. Може да не са вегетариански.
Заведения за бързо хранене. Внимавайте да
не готвят вегетарианските бургери с месни продукти.
Мастни киселини. Може да са и от
животински и от растителен произход.
Кожа. Материал за дрехи и обувки.
Felt. Изработва се от вълна или козина.
Козина. Материал за дрехи.
Желатин. Желиращо вещество добивано от
животински кости, сухожилия, кожа. Съществуват
алтернативи като Агар агар.
Глицерин/Глицерол. Може да е произведен
от животинска мазнина, да е синтезиран от пропилен
или от ферментирането на захар.
Сок от печено месо.
Съществуват комбинации от вегетариански сосове.
Бъдете внимателни в ресторанти.
Мед. Отбягван от повечето
вегани.
Сладолед. Внимавайте за
немлечни мазнини, Е номера, яйца.
Рибен клей. Стабилизиращ
агент извличан от плавателния мехур на известни
тропически риби, например Китайска есетра. Виж
Алкохол.
Желе. Обикновено съдържа
желатин макар, че
Алтернативи са възможни.
Лактоза. Произвеждана от
мляко, понякога също и като продукт от
процеса на правене на сирене.
Ланолин. Произвеждан от
овча вълна.
Кожено изделие. Около 10% от стойността на
животното за колене е в неговата кожа.
Лецитин. Почти винаги
произведен от соеви зърна, въпреки, че може да бъде
произведен от
яйца.
Маргарин. Може да съдържа
животински мазнини, рибено олио, витамин Д3, Е
номера,
суровадка, желатин.
Мохер. Извлечен от
животни материал за дрехи.
Зехтин. Няма проблеми!
Просто си струва да знаете за него. Вижте също
Мазнини и Холестерол.
Италианска паста. Може да
съдържа
яйце.
Сладкиш. Може да съдържа
животинска мазнина.
Пепсин. Ензим от стомаха
на
прасе, използван като
сирище.
Храни за домашни любимци.
Кучетата са всеядни и могат да бъдат хранени
изключително с вегетарианска диета. Консервирани и
изсушени кучешки храни са достъпни.
Фотография. Всички
фотографски филми използват желатин.
Пощенски марки. Лепилото
за слепване не съдъжа животински продукти.
Сирище. Ензим, взет от стомаха на прясно
убито теле и използван в процеса на правене на
сирене. Вегетарианското сирене е произведено с
микробиотични или гъбни ензими.
Ресторанти. Внимавайте за
не вегетарианско сирене, заводски яйца, бульон.
Хайвер. Яйца от риба, виж
черен хайвер.
Шеллак. Скрит под кората
на дървото от насекоми. Третира са по същия начин
като с меда.
Обувки. Качествените
синтетични обувки стават все по-широко достъпни.
Коприна. Извлечена със смъртта на копринения
червей.
Сапун. Много сапуни са
не вегетариански, ако те използват животински мазнини
и/или глицерин. Сапуните на основата на растително
олио са доста широко разпространени.
Леки питиета. В някои
затворени портокалови питиета се използва желатин
като преносител за прибавяне на Бета Caratine
(Това не е посочено на етикета).
Супа. Внимавайте за
бульона.
Спирт (алкохол!) възможни проблеми при
стабилизиране и филтриране.
Стеариновата киселина.
Може да бъде и вегетарианска и не вегетарианска.
Бульон. Може да съдържа
животинска мазнина.
Околобъбречен слой.
Обикновено извлечен от животинска занина,
зеленчукови видове са на пазара.
Сладки. Оглеждайте се за желатин
и яркочервено багрилно вещество.
Паста за зъби.
Някои видове съдържат глицерин.
Витамини. Витамин D2
се възпроизвежда от въздействието на
слънчевата светлина върху бактериите, обаче
D3 е извличан от ланолин от
овча вълна, следователно D3,
който е гарантирано извлечен от стригана
вълна от жива овца се счита за приемлив.
Символът "Стръкче". Можете да
бъдете сигурно, че всеки продукт съдържащ символа
V на Вегетарианското Общество
е бил внимателно проверен дали съответства на
изискванията за вегетарианци. (засега само във
Великобритания)
Прах за пране. Сапунените
прахове за пране може да съдържат животински
мазнини.
Суроватка.
Суроватката и суроватъчния прах са
обикновено вторични продукти от
процеса на
правене на сирене, който главно използва
животинско сирище.
Вино. Може да бъде
рафинирано с рибен клей, изсушена кръв,
яйчен белтък, желатин, хитин.
Вегетарианските алтернативи съдържат каолин и силициева утайка
и др.
(виж също
Алкохол)
Уорчестър сос.
Повечето видове съдържат аншоа.
Кисело мляко. Някои
нискомаслени кисели млека съдържат желатин.
|
|
|
