Крем супа от коприва

500 гр коприва, 3 с.л. пълнозърнесто брашно, 5 с.л.маргарин, кротони

Копривата се изчиства и измива. Пуска се във вряща подсолена вода. След като уври, се пасира. Приготвя се запръжка с 3 лъжици от маргарина и брашното. Преди да се добави към цялата супа, тя се разтваря с малка част от нея. Оставя се на огъня още 10 минути и се добавя останалият маргарин. Поднася се с кротони.

Рецептата е от Анелия Домовчийска - гр. Пловдив