Препъни камъчета

това вегетарианско ли е или не?

• Добавки.
• Белтък. Добива се от яйца.
• Алкохол. За рафинирането на много алкохолни напитки се използват животински съставки – вижте бира и вино. Спиртните напитки са подходящи за вегетарианци с изключение на някой руски и източноевропейски водки, за продукцията на които може да се използва костен въглен. Внимавайте за кохинеала в Campari.
• Алпака. Материал за дрехи от животински произход.
• Аншуа. Малка риба, среща се върху пици и някои сосове.
• Ангора. Материал за дрехи от животински произход.
• Животинска мазнина. Мазнина от убито животно, а не от мляко.
• Желе. Желиращо вещество, получавано от месо или риба.
• Бира. Всичката светла бира в бурета както и някои видиве малцова, горчива или тъмна в кегли, бутилки или кутии са рафинирани с рибен клей. Леките бири са предимно студено рафинирани, но за някои видове може да се използва рибен клей (виж също Бира от информационната страница за Алкохол).
• Бисквити. Възможно е да съдържат животинска мазнина.
• Кости. Използват се в китайският порцелан и ножарски дръжки.
• Хляб. Повечето големи заводи използват растителни емулсифаери (E471, E472 и др.), но при локалните пекарни това може да не е така. Някой пекари може да използват животинска мазнина за намазване на тавите.
• Закуски от зърнени храни. Често са обогатени с витамин D3.
• Четки. Животинските косми често се използват за четки за рисуване или бръснене.
• Масло. Чистото масло е подходящо за вегетарианци.
• Капсули. Обикновено се правят от желатин, но на пазара има и вегетариански алтернативи.
• Кашмир. Материал за дрехи от животински произход.
• Кетъринг/Готварски курс. Обучението може да изисква обработка на месо.
• Хайвер. Яйцата на рибите. Рибата може да е била убита за добиването му.
• Сирене. Най-често при производството му се използва животинско сирище.
• Дъвки. Често съдържат глицерин. Wrigleys използват растителен глицерин.
• Пържени картофки. Може да са изпържени в животинска мазнина.
• Хитин. Добива се от черупки от скариди и раци.
• Шоколад. Внимавайте за суроватка и емулсифаери.
• Дрехи. Много материи са с животински произход, други причиняват проблеми на околната среда.
• Кохинеал. Е120, прави се чрез смачкването на насекоми.
• Чипс. Често се използват суроватки като овкусители. Чипса със сол е изцяло вегетариански. Някои от чипсовете с телешко са овкусени с екстракт от мая и поради това са подходящи.
• Перушина. Обикновено от заклани гъски, патици или кокошки макар че, в някои постелки и завивки се използват и изскубани от живи животни.
• Е номера. Числова система на европейските хранителни добавки, не всички са вегетариански.
• Яйца. Някои вегетарианци предпочитат да избягват купечки и/или домашните яйца. Символът на Вегетарианското Общество не е поставен на на нито един продукт съдържащ яйца, ако те не са от свободно отглеждани кокошки.
• Емулсифаери. Може да не са вегетариански.
• Заведения за бързо хранене. Внимавайте да не готвят вегетарианските бургери с месни продукти.
• Мастни киселини. Може да са и от животински и от растителен произход.
• Кожа. Материал за дрехи и обувки.
• Felt. Изработва се от вълна или козина.
• Козина. Материал за дрехи.
• Желатин. Желиращо вещество добивано от животински кости, сухожилия, кожа. Съществуват алтернативи като Агар агар.
• Глицерин/Глицерол. Може да е произведен от животинска мазнина, да е синтезиран от пропилен или от ферментирането на захар.
• Сок от печено месо. Съществуват комбинации от вегетариански сосове. Бъдете внимателни в ресторанти.
• Мед. Отбягван от повечето вегани.
• Сладолед. Внимавайте за немлечни мазнини, Е номера, яйца.
• Рибен клей. Стабилизиращ агент извличан от плавателния мехур на известни тропически риби, например Китайска есетра. Виж Алкохол.
• Желе. Обикновено съдържа желатин макар, че Алтернативи са възможни.
• Лактоза. Произвеждана от мляко, понякога също и като продукт от процеса на правене на сирене.
• Ланолин. Произвеждан от овча вълна.
• Кожено изделие. Около 10% от стойността на животното за колене е в неговата кожа.
• Лецитин. Почти винаги произведен от соеви зърна, въпреки, че може да бъде произведен от яйца.
• Маргарин. Може да съдържа животински мазнини, рибено олио, витамин Д3, Е номера, суровадка, желатин.
• Мохер. Извлечен от животни материал за дрехи.
• Зехтин. Няма проблеми! Просто си струва да знаете за него. Вижте също Мазнини и Холестерол.
• Италианска паста. Може да съдържа яйце.
• Сладкиш. Може да съдържа животинска мазнина.
• Пепсин. Ензим от стомаха на прасе, използван като сирище.
• Храни за домашни любимци. Кучетата са всеядни и могат да бъдат хранени изключително с вегетарианска диета. Консервирани и изсушени кучешки храни са достъпни.
• Фотография. Всички фотографски филми използват желатин.
• Пощенски марки. Лепилото за слепване не съдъжа животински продукти.
• Сирище. Ензим, взет от стомаха на прясно убито теле и използван в процеса на правене на сирене. Вегетарианското сирене е произведено с микробиотични или гъбни ензими.
• Ресторанти. Внимавайте за не вегетарианско сирене, заводски яйца, бульон.
• Хайвер. Яйца от риба, виж черен хайвер.
• Шеллак. Скрит под кората на дървото от насекоми. Третира са по същия начин като с меда.
• Обувки. Качествените синтетични обувки стават все по-широко достъпни.
• Коприна. Извлечена със смъртта на копринения червей.
• Сапун. Много сапуни са не вегетариански, ако те използват животински мазнини и/или глицерин. Сапуните на основата на растително олио са доста широко разпространени.
• Леки питиета. В някои затворени портокалови питиета се използва желатин като преносител за прибавяне на Бета Caratine (Това не е посочено на етикета).
• Супа. Внимавайте за бульона.
• Спирт (алкохол!) възможни проблеми при стабилизиране и филтриране.
• Стеариновата киселина. Може да бъде и вегетарианска и не вегетарианска.
• Бульон. Може да съдържа животинска мазнина.
• Околобъбречен слой. Обикновено извлечен от животинска занина, зеленчукови видове са на пазара.
• Сладки. Оглеждайте се за желатин и яркочервено багрилно вещество.

• Паста за зъби. Някои видове съдържат глицерин.

• Витамини. Витамин D2 се възпроизвежда от въздействието на слънчевата светлина върху бактериите, обаче D3 е извличан от ланолин от овча вълна, следователно D3, който е гарантирано извлечен от стригана вълна от жива овца се счита за приемлив.

• Символът "Стръкче". Можете да бъдете сигурно, че всеки продукт съдържащ символа V на Вегетарианското Общество е бил внимателно проверен дали съответства на изискванията за вегетарианци. (засега само във Великобритания)

• Прах за пране. Сапунените прахове за пране може да съдържат животински мазнини.

• Суроватка. Суроватката и суроватъчния прах са обикновено вторични продукти от процеса на правене на сирене, който главно използва животинско сирище.

• Вино. Може да бъде рафинирано с рибен клей, изсушена кръв, яйчен белтък, желатин, хитин. Вегетарианските алтернативи съдържат каолин и силициева утайка и др. (виж също Алкохол)

• Уорчестър сос. Повечето видове съдържат аншоа.

• Кисело мляко. Някои нискомаслени кисели млека съдържат желатин.