Думата “вегетарианец”, въведена в употреба през 1842 г. от основателите на Британското вегетарианско общество, произлиза от латинската дума vegetus, която значи “крепък, здрав, свеж, бодър”; със словосъчетанието Homo vegetus се назовава развитата духовно и физически личност. Първоначалния смисъл на думата предполага хармоничен от философска и морална гледна точка начин на живот, а не някаква плодово – звленчукова диета.

По – голяма част от вегетарианците са хора, които са разбрали, че за да допринасят за мира в човешкото общество, първо трябва да се освободят от склонноста към насилие в собствените си сърца. За това не е чудо, че стотици хиляди хора от всякакви обществени слоеве в търсене на истината са станали вегетарианци. Вегетарианството е много важна крачка по пътя към по - съвършеното човешко съществуване, и съжителството на тези, които си направят труда да се замислят над преимуществата му, ще се окажат в обществото на мислители като Питагор, цар Ашока, Сократ, Платон, Климент Александрийски, Плутарх, Сведенборг, Волтер, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Русо, Ламартин, Пърси Бш Шели, Ралф Улдо Емерсън, Хенри Дейвид Торо, Лев Толстой, Джорч Бърнат Шоу, Рабиндрат Тагор, Махатма Ганди, Алберт Швайцер, Алберт Айнщайн и редица други велики мъже в човешката история.

Нека да разгледаме някои от преимуществата на вегетарианството.

ХРАНЕНЕ И ЗДРАВЕ

Може ли вегетарианската диета да подобри или да възстанови здравето ни? Може ли да предотврати някои заболявания?

Привържениците на вегетарианството отговарят утвърдително  на тези въпроси от много години, въпреки че доскоро официалната медицинска наука се отнасяше скепично към подобни твърдения. През последните десетилетия обаче учените откриха, че съществува непосредствена връзка между консумацията на месо и явления като рака и това ги накара да променят своите възгледи за вегетарианството.

Още през 60-те години учените изказват предложения, че развитието на атеросклерозата и на сърдечните заболявания е по някакъв начин свързано с употребата на месо. В списанието на Американската асоциация на лекарите за 1961 година се казва: ”90-97 % от сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез вегетарианска диета”. От тогава насам редица сериозни изследвания неопровержимо доказват, че след алкохолизма и тутюнопушенето консумацията на месо е главната причина за смъртността в Западна Европа, САЩ, Австралия и развитите страни от другите континенти.

Човешкият организъм не е в състояние да се справи с натрупванията от животински мазнизи и холестерин. Анкета сред 214 учени, занимаващи се с изследвания върху атеросклерозата в 23 страни по света, показва, че практически всички признават, че съществува  пряка зависимост между начина на хранене, равнището на холестерина в кръвта и сърдечносъдовите заболявания. Когато организма получава повече холестерин, отколкото му е необходимо (а в същност точно това става при консумацията на месо), в течение на времето този излишък се превръща в источник на много заболявания. ХОЛЕСТЕРИНЪТ се натрупва по стените на кръвоносните съдове, ЗАДЪРЖА ПРИТОКА НА КРЪВТА КЪМ СЪРЦЕТО И ПРИЧИНЯВА КРЪВНО НАЛЯГАНЕ, СЪРДЕЧНА НЕДОСТАТЪЧНОСТ И ИНФАРКТИ.

От друга страна, учените от Миланския университет и от клиниката “Маджоре” са показали, че белтъчините от растителен произход нормализират равнището на холестерина в кръвта. В статия публикувана в английското списание “Ланцет” д-р Сиртори съобщава, че хората с високо съдържание на холестерин в кръвта, страдащи от сърдечни заболявания, могат да подобрят здравето си, като преминат на вегетарианска диета, която съдържа само растителни белтъчини.

По отношение на раковите заболявания, изследванията през последните двадесет години с цялата си определеност показват съществуване на зависимост между МЕСНАТА ХРАНА и РАКА НА ДЕБЕЛОТО И ПРАВОТО ЧЕРВО, МЛЕЧНИТЕ ЖЛЕЗИ И МАТКАТА. Ракът на тези органи много рядко се среща при хора, които ядат месо в ограничени количества или изобщо не употребяват месо (към последната група се отнасят например адвентистите от седмия ден, японците и индийците), но е широко разпространен сред месоядците.

Друга статия в същото списание съобщава: “В районите, където е регистрирана висока заболеваемост от рак на дебелото черво, населението консумира големи количества мазнини и животински белтъчини, докато там, където тази заболеваемост е ниска, населението се храни предимно с вегетарианска храна, съдържаща съвсем ограничени количества мазнини и вещества от животински произход.

В книгата си “За причината на раковите заболявания” Роло Ръсел пише: “Установих, че от 25 страни, чието население използва предимно месни храни, 19 се характеризират с много висок процент на раковите заболявания и само в една страна този процент е относително нисък. И в същото време от 35 страни, където населението консумира месо в съвсем ограничени количества или въобще не консумира месо, няма нито една, в която процентът на раковите заболявания да е висок.”

ЗАЩО МЕСОЯДЦИТЕ СА ПО - ПРЕДРАЗПОЛОЖЕНИ КЪМ ПОДОБНИ ЗАБОЛЯВАНИЯ?

Една от причините, изтъквана от биолозите и диетолозите, е че храносмилателния тракт на човека не е пригоден за храносмилане на месо. Хищните животни имат сравнително къси черва (само три пъти по – дълги от тялото им) и това им позволява своевременно да изхвърлят бързо разлагащото се месо, което образува токсини. Червата на тревопасните са шест пъти по – дълги от тялото им, тъй като растителната храна се разлага по – бавно от месната. Човекът, като тревопасните животни има дълги черва, затова като се храни с месо, в организма му се натрупват токсини, които ЗАТРУДНЯВАТ работата на бъбреците и способстват за развитието на подагра, артрити, ревматизъм и дори рак.

Освен това месото се обработва с химикали. Веднага щом заколят животното, плътта му започва да се разлага и след няколко дена придобива не здрав, сиво – зелен цвят. В месодобивната промишленост тази промяна на цвета се маскира, като към месото се прибавят нитрити, нитрати и други консерванти, които запазват яркочервения му цвят. Изследваниятя обаче показват, че много от тези химикали са канцерогенни. Като вземем в предвид и това, че в храната на угояваните животни също се прибавят огромно количество химикали, проблемът се усложнява повече.

Гари и Стивън Нъл в книгата си “Отровите във вашия организъм” привеждат някои факти, които би трябвало да накарат всеки сериозно да се замисли, преди да купи поредния килограм месо или шунка. “Добитъкът, предназначен за клане, се угоява, като към храната му системно се добавят транквилизатори, хормони, антибиотици и още 2 700 други препарата. Процесът на химическа “обработка” на животното започва ОЩЕ ПРЕДИ НЕГОВОТО РАЖДАНЕ И ПРОДЪЛЖАВА ДЪЛГО СЛЕД СМЪРТА МУ. И въпреки, че всичките тези химични вещества се съдържат в месото, което купувате и консумирате, законът не изисква те да бъдат изброени на опаковката (самата опаковка би се стопила от изписаните върху нея имена на препарати).

През 1983 година, основавайки се на резултати на подобни изследвания, Американската академия на науките съобщава, че “хората биха могли да избегнат много ракови заболявания, ако намалят потреблението на тлъсто месо и консумират повече зеленчуци и плодове.”

“Но почакайте – ще възрази някой, - нима за човека не е естествено да се храни с месо? Нима нашият организъм не се нуждае от животински белтъчини?”

отговорът на двата въпроса е “Не”. Въпреки, че човекът от край време е известен като всеядно същество, нашето анатомично устройство – зъбите, челюстите и храносмилателната ни система – е по пригодена за вегетариански храни. Асоциациата на американските диетолози отбелязва, че “огромна част от човечеството в течение на цялата човешка история се е хранило с вегетарианска или предимно вегетарианска храна.”

По – голяма част от човечеството живее и се храни така и до ден днешен. Дори и в най – развитите страни модата на месоядството навлиза преди не повече от стотина години. Навлиза с хладилните вагони и камери, консумативния дух на двайсти век.

Но дори и през двайсти век човешкият организъм си остава неприспособен към консумацията на месо. Знаменитият шведски учен Карл Линей казва: “Сравнителният анализ на вътрешното и външното устройство на тялото на човека и животните показва, че естествената храна за хората са плодовете и зеленчуците.” Таблицата по – долу сравнява анатомичното устройство на човека с това на месоядните и тревопасните животни:

А по въпроса за белтъчините д-р Пааво Айрола, водещ специалист в областта на диетологията и естествената биология, утвърждава: “Преди двайсет години официално препоръчваната норма белтъчини бе 150 гр, а нормата, която специалистите препоръчват днес е 45гр. (ето защо слушаме постоянно от родителите си – “яж маменце месце за да си силен”). Защо се получи така?

Защото изследванията проведени в редица страни, категорично показаха, че човекът не се нуждае от голямо количество белтъчни вещества и че ежедневната норма, която му е необходима, е не повече от 30 – 45 гр. Консумирането на повече белтъчни вещества не само е излишно, но и нанася сериозна вреда на човешкия организъм. Нещо повече, то може да доведе до такива смъртоносни болести, като рака и сърдечносъдовите заболявания. За да си набавим 45 гр. белтъчини дневно, изобщо не е задължително да ядем месо. Пълната вегетарианска диета, състояща се от зърнени храни, бобови растения, ядки, зеленчуци и плодове, напълно осигурява на човека необходимото количество белтъчини.

С високо съдържание на белтъчни вещества се отличават млечните продукти, зърнените храни, бобовите растения и ядките. А СИРЕНЕТО, ФЪСТЪЦИТЕ И ЛЕЩАТА СЪДЪРЖАТ ПОВЕЧЕ БЕЛТЪЧИНИ ОТ КОЛКОТО СЕ СЪДЪРЖАТ В  СЪЩОТО КОЛИЧЕСТВО КОЛБАСИ, СВИНСКО МЕСО ИЛИ БИФТЕК.

До скоро диетолозите считаха, че  пълноценни белтъчини (тоест белтъци, съдържащи всичките осем аминокиселини, които не се произвеждат в човешкия организъм) има само в месото, рибата, яйцата и млечните продукти, и че всички растителни белтъчини са непълноценни. (Но науката напредва, и това което се е считало за неправилно, а именно “човек да се лишава от белтъци”, сега вече благодарение на знанието съвременния човек може да се оттърси от мисълта, че вегетарианството е непълноценен начин на хранене, а напротив ще има възможността да избегне тези ужасни заболявания). Но изследванията, проведени в Каролинския институт (Швейцария) и в института “Макс Планк” (Германия), показаха, че повечето зеленчуци, плодове, семена, ядки и зърнени храни са естествен източник на безценните белтъчини. Нещо повече, тези белтъчини се усвояват от организма много по – лесно, отколкото белтъците от животински произход и за разлика от тях не съдържат токсични примеси. Консумирането на достатъчно количество естествени храни напълно изключва недостига на белтъчни вещества в организма. Не бива да забравяме, че в крайна сметка именно растителният свят е източник на всички белтъчини. Вегетарианците ги усвояват направо от първоизточника, а не от втора ръка, както правят тези, които се хранят с плътта на тревопасните животни.

Прекомерната консумация на белтъци снижава работоспособността на човека. Доктор Ървинг Фишър от Йейлския университет е провел серия експерименти, които показват, че вегетарианците са ДВА ПЪТИ ПО – ИЗДРЪЖЛИВИ от  хората, които се хранят с  месо. Когато  той  намалил с 20% количеството на животинските белтъчини, консумирани от невегетарианците, работоспособността на изследваните нараснала с 30%. С редица други подобни изследвания е доказано, че с правилно съставена вегетарианска диета се осигурява повече енергия, отколкото с месото. А изследванията на д-р Дж. Йотекьо и В. Кипани от Брюкселския университет показват, че са в състояние да извършват труд  ДВА – ТРИ ПЪТИ ПО – ДЪЛГО ОТ МЕСОЯДЦИТЕ и  освен това се възстановяват ТРИ ПЪТИ ПО – БЪРЗО ОТ ТЯХ.

ИКОНОМИКА

Месото изхранва ограничен брой хора  за СМЕТКА НА МИЛИОНИ ДРУГИ. Заради производството на месо зърното, с което биха могли да се изхранят хората, се превръща в храна за добитъка. По данни на Департамента за селското стопанство на Съединените щати повече от 90% от зърното произвеждано в Америка, отива за изхранването на крави, свине, овце и кокошки, които в последствие се оказват на трапезата. Използването на зърно за произвотство на храна е БЕЗУМНО РАЗХИЩЕНИЕ. Статистическите данни побликувани от Департамента за селското стопанство на САЩ, свидетелстват, че ЗА ПРОИЗВЕЖДАНЕТО НА ЕДИН КИЛОГРАМ МЕСО СЕ ИЗПОЛЗВАТ 16 КИЛОГРАМА ЗЪРНО под формата на храна за добитъка.

В книгата си “Диета за една малка планета” Франс Мур Лапе ни предлага да си представим, че сме седнали пред чиния, в която има дебел бифтек. “А сега си представете – продължава той, - че в същата стая стоят още 40 – 50 души, но пред всеки от тях има празна чиния. Зърното  изразходвано за производството на вашия бифтек би било напълно достатъчно, за да напълни чиниите на тези гладни 50 души с полезна, калорична, вкусна зърнена каша.

В развитите страни добитъкът не се храни само със зърно, но и с богати на белтъчини продукти, внасяни от слаборазвитите страни. Георг Боргстрьом, специалист по география на разпределението на хранителните продукти, е изчислил, че една трета от фъстъчената реколта на Африка (а фъстъците съдържат същото количество белтъци като месото) се озовават в стомасите на едрия рогат добитък от Западна Европа!

В слабо развитите страни един човек употребява средно около 200 кг зърно годишно, по – голямата част, от което консумира директно като храна. В същото време средният европеец или американец, по данни на Лестър Браун, водещ специалист в областта на храненето, употребява 1000 КИЛОГРАМА  зърно годишно, 90% от които отива за угояване на добитъка, тоест за произвеждане на месо. По такъв начин средният европеец или американец, който консумира месо, изразходва средно 5 пъти повече храна от средния колумбиец, нигериец или индиец.

Подобни факти дават основание на специалистите в областта на храненето да твърдят, че ПРОБЛЕМЪТ С ГЛАДА НА ПЛАНЕТАТА Е ИЗКУСТВЕНО СЪЗДАДЕН. Дори днес в света се произвеждат много повече хранителни продукти, отколкото е необходимо, за да бъде изхранено цялото население на планетата. Просто хората безсмислено ги разхищават. По оценки на диетолога Джийн Мейър от Харвърд, ако намалим производството на месо само с 10%, това ще освободи количеството зърно достатъчно да нахрани 60 МИЛИОНА ДУШИ.

Друга цена, която сме принудени да плащаме за консумацията на месо, е ЗАМЪРСЯВАНЕТО НА ОКОЛНАТА СРЕДА. Отпадните води, изхвърлени от месокомбинатите и животновъдните ферми, са един от основните замърсители на реките и другите водоеми. Вече за никого не е тайна, че източниците на питейна вода на планетата не само се замърсяват, но и застрашително се изчерпват, и че месодобивната промишленост употребява вода особено разточително. Геотг Боргстрьом утвърждава,  че отточните води от животинските ферми замърсяват околната среда десет пъти повече, отколкото градската канализация, и три пъти повече в сравнение с отпадните води на промишлените предприятия.

В книгата си “Население, ресурси и околна среда” Пол и Ан Ерлих пишат, че за производството на един кг пшеница са необходими всичко 60л вода, докато за производството на един кг месо се изразходват от 1250 до 3000л вода!!!

През  1973г. “Ню Йорк пост” побликува статия, която разкри престъпни разхищения на най – ценния природен ресурс, водата: една от крупните американски птицеферми изразходва 400 000 КУБИКА ВОДА ДНЕВНО – количество достатъчно да задоволи водните нужди на цял град с население 25 000 души.

Но нека да оставим на страна анализата на световната геополитическа ситуация и да погледнем направо в портфейлите си. Проучване в Нюйоркските магазини направено през януари 1986г., е показало, че кг говеждо филе струва около 8 долара, докато килограм вегетариански продукти, от който може да се приготви пълноценен обяд за цяло семейство, струва средно около 4 долара. Така например 200 гр извара, в която се съдържат около 60% от необходимата  дневна норма белтъчини, струва само 60 цента. Само си представете, един вегетарианец спестява на себе си няколко хиляди долара годишно и десетки хиляди долари за целия си живот. Замисляте ли се какво бихте могли да направите с тези пари за себе си? Може би ще ги харчите през годините, които ще спечелите от здравословния начин на хранене…

Годишните спестявания на американските потребители биха нараснали с няколко МИЛИАРДА долара. А този принцип се отнася и за потребителите и от другите страни по света.

Като вземем всичко казано до тук, трудно ще ни бъде да разберем по – скоро как разумния човек не би искал да бъде “вегетарианецо-спестител”. Ако се колебаете все още за здравето си, спомнете си, че представите ви за месната храна идват от миналото, когато учените не са имали знанието, че да ни представят истинската страна на нещата относно храните и това, че тяхното невежество може би е източникът на всички ракови и сърдечно-съдови заболявания, да не говорим за причинената смърт на милиарди невинни живи същества!

ЕТИКА

Много хора смятат етичните подбуди за основната и най – важна причина човек да стане вегетарианец. Съзнанието, че другите същества също имат усещания, изпитват чувства и емоциите им са много близки до човешките, е първата крачка към вегетарианството от етични съображения. Това съзнание кара човека да бъде по – чувствителен и да се стреми да не причинява болка на другите живи създания.

Очеркът под заглавие “Етика на вегетарианството”, побликуван в списанието Северноамериканско вегетарианско общество, развенчава концепцията за така нареченото “хуманно убийство на животни”: “В наши дни много хора се успокояват с мисълта, че животните ги убиват по “хуманен” начин, и остават глухи за всички доводи, които доказват аморалността на месоядството. За съжаление нищо не може да бъде по – далече от истината за живота… и смъртта.

Животните, които са отгледани, за да бъдат заклани, водят неестествено мъчително съществуване. Родени чрез изкуствено оплождане, те биват подлагани на жестока кастрация и на стимулация с хормони и са угоявани по неестествени начини и с неестествена храна, за да ги откарат там, където след дълго превозване в непоносимо тежки условия накрая ги чака смъртта. Тесните вагони, електрическите остени и паническият ужас, в който постоянно живеят – всичко това е неотделна част “от най – съвременните “ методи за развъждане, превоз и клане. Да си затваряме очите за тези неща и да протестираме само срещу жестокостта впоследните мигове им, значи да имаме твърде неясни представи за смисъла на понятието “хуманен”. (незнайно защо хората си мислят, че най – ужасното и мъчително нещо на този свят е смъртта. Или предсмъртните болки. Защо никой не си прави труда да се сети, че ужасните болести причинени от невежеството на човечеството са много по – страшни, траещи с години преди да настъпи смъртта, която в момента се явява като спасение.)

Истината за клането на животните не е много приятна – промишлените кланици приличат на картини от ада. ПЪРВО ДОВЕЖДАТ ПРОНИЗИТЕЛНО РЕВЯЩИТЕ ЖИВОТНИ ДО СЪСТОЯНИЕ НА БЕЗСЪЗНАНИЕ, КАТО ИМ НАНАСЯТ ВЪРХУ ГЛАВАТА СИЛЕН УДАР С ЧУК ИЛИ С ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ТОК. ПОСЛЕ ГИ ПРОВЕСВАТ ЗА КРАКАТА И С ПОМОЩА НА МЕХАНИЗИРАНИ ТРАНСПОРТЬОРИ ГИ ОТКАРВАТ  КЪМ ЦЕХОВЕТЕ НА ФАБРИКАТА НА СМЪРТТА. КОГАТО ИМ ПРЕРЯЗВАТ ГЪРЛАТА И ИМ ОДИРАТ КОЖАТА, ТЕ СА ВСЕ ОЩЕ ЖИВИ, ПОТЪНАЛИ СРЕД РЕКИ ОТ КРЪВ. Трудно ни е да разберем защо конвенциите, регламентиращи отношението към домашните животни и дори към лабораторните мишки, не се разпростират и над селскостопанските животни, които биват жестоко осакатявани и умъртвявани в кланиците. Трудно ни е да си представим, че ние подкрепяме това.

Много хора не биха се поколебали да станат вегетарианци (ако не изпитваха панически страх от тази дума, насаждан им с години поради липса на достоверна информация), ако им се случеше да посетят някоя кланица или ако трябваше САМИ ДА УБИВАТ ЖИВОТНИТЕ ЧИЕТО МЕСО ЯДАТ. Горещо препоръчваме едно такова посещение на всички любители на месото.

Питагор, знаменитият математик от древността, пише: “ПРИЯТЕЛЮ МОЙ, НЕ ОСКВЕРНЯВАЙ ТЯЛОТО СИ С ГРЕХОВНА ХРАНА. ИМАМЕ ЖИТО, ЯБЪЛКИ ПОД ЧИЯТО ТЕЖЕСТ КЛОНИТЕ СЕ ОГЪВАТ И СЕ КЪРШАТ, И ГРОЗДЕ НА ЛОЗНИЦАТА, НАЛЯТО СЪС СОК. ИМАМЕ АРОМАТНИ ПОДПРАВКИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ, КОИТО МОГАТ ДА СЕ ГОТВЯТ НА ОГЪНЯ, НЕ НИ ЛИПСВА МЛЯКО И МЕД С ДЪХ НА МАЩЕРКА. ЗЕМЯТА ЩЕДРО НИ ПРЕДОСТАВЯ СЪКРОВИЩНИЦАТА СИ ОТ ЧИСТИ ХРАНИ И НИ КАНИ НА ПИРШЕСТВО, КОЕТО НЕ Е ПОМРАЧЕНО ОТ КРЪВОПРОЛИТИЕ И ЖЕСТОКОСТ. САМО ЗВЕРОВЕТЕ УТОЛЯВАТ СВОЯ ГЛАД С ПЛЪТ, И ТО ДОРИ НЕ ВСИЧКИ ОТ ТЯХ – КОНЕТЕ, КРАВИТЕ И ОВЦЕТЕ СЪЩО ЯДАТ САМО ТРЕВА”.

В трактата си наречен “За яденето на плът”, Плутарх пише: “НИМА НАИСТИНА ПИТАШ ЗАЩО ПИТАГОР СЕ Е ОТКАЗАЛ ОТ МЕСОТО? ЛИЧНО АЗ СЕ ПИТАМ, В КАКВО СЪСТОЯНИЕ Е БИЛ ТОЗИ, КОЙТО ПРЪВ Е ПОНЕСЪЛ КЪМ УСТАТА СИ ОКЪРВАВЕНАТА ПЛЪТ И Е ДОКОСНАЛ С УСТНИ ТРУПА; КАКВИ ОБСТОЯТЕЛСТВА СА ГО НАКАРАЛИ ДА ПОДРЕДИ ВЪРХУ МАСАТА СИ МЪРТВИ, РАЗЛАГАЩИ СЕ  ТЕЛА И ДА НАРЕЧЕ “ХРАНА” ТОВА, КОЕТО ДОСКОРО Е МУЧАЛО И БЛЕЕЛО, ДВИЖЕЛО СЕ Е И Е ДИШАЛО…ЗАЩО НЕ ЯДЕМ ВЪЛЦИ И ЛЪВОВЕ, КОИТО ЗАСТРАШАВАТ ЖИВОТА НИ, А УБИВАМЕ БЕЗОБИДНИ, ПОКОРНИ СЪЗДАНИЯ, КОИТО НЕ МОГАТ  ДА НИ СТОРЯТ НИКАКВО ЗЛО. ЗАРАДИ ПАРЧЕ ПЛЪТ НИЕ ГИ ЛИШАВАМЕ ОТ СЛЪНЦЕ, СВЕТЛИНА И ЖИВОТ, НА КОИТО ТЕ ИМАТ СЪЩОТО ПРАВО КАКТО И НИЕ”

После Плутарх отправя открито предизвикателство към всички, които ядат месо: “АКО СТЕ ТОЛКОВА СИГУРНИ, ЧЕ ЖИВОТНИТЕ СА ПРЕДНАЗНАЧЕНИ ЗА ВАША ХРАНА, ТОГАВА САМИ УБЙТЕ ТОВА ЖИВОТНО, ЧИЯТО ПЛЪТ ИСКАТЕ ДА ИЗЯДЕТЕ. НО ГО УБИЙТЕ С ГОЛИ РАЦЕ И СЪС ЗЪБИ, НЕ С ТОЯГА, САТЪР ИЛИ БРАДВА!”

Английският поет Шели също е бил вегетарианец. В есето си под заглавие “В защита на естественото хранене” той пише: “НЕКА ЗАСТЪПНИЦИТЕ НА МЕСОЯДСТВОТО ДОКАЖАТ СВОИТЕ УБЕЖДЕНИЯ. НЕКА ПО СЪВЕТА НА ПЛУТАРХ ДА РАЗКЪСАТ СЪС СОБСТВЕНИТЕ СИ ЗЪБИ ЖИВО АГНЕ И ЗАРОВИЛИ СЕ СРЕД ВЪТРЕШНОСТИТЕ МУ, ДА УТОЛЯТ ЖАЖДАТА СИ СЪС СТРУЯЩАТА КРЪВ… ТОГАВА, И САМО ТОГАВА ТЕ ЩЕ БЪДАТ ПОСЛЕДОВАТЕЛИ – МЕСОЯДНИ.”

А Джорч Бърнарт Шоу уличава хората в лицемерие: “КОГАТО ЧОВЕК ИСКА ДА УБИЕ ТИГЪР, НАРИЧАТ ТОВА СПОРТ, А КОГАТО ТИГЪРЪТ ИСКА ДА УБИЕ ЧОВЕК, НАРИЧАТ СЪЩОТО НЕЩО ЖЕСТОКОСТ.”

Лев Толстой пише, че като убива животни, за да яде плътта им, “ЧОВЕКЪТ УНИЩОЖАВА ВИСШИТЕ СИ ДУХОВНИ УСЕЩАНИЯ – СЪСТРАДАНИЕ И ЖАЛОСТ КЪМ ЖИВИТЕ СЪЗДАНИЯ, ПОДОБНИ НА НЕГО – И ПОТЪПКВАЙКИ СОБСТВЕНИТЕ СИ ЧУВСТВА, ОЖЕСТОЧАВА СЪРЦЕТО СИ.” И предупреждава: “КАК МОЖЕ ДА СЕ НАДЯВАМЕ НА ЗЕМЯТА ДА СЕ ВЪЗЦАРИ МИР И БЛАГОПОЛУЧИЕ, ДОКАТО НАШИТЕ ТЕЛА СА ЖИВИ ГРОБОВЕ ЗА УБИТИ  ЖИВОТНИ?”

Като престанат да ценят живота на животните, хората престават да ценят и човешкия живот. Преди 2 600г. Питагор е казал: “ТЕЗИ, КОИТО УБИВАТ ЖИВОТНИ ЗА ДА ЯДАТ ПЛЪТТА ИМ, НЯМА ДА СЕ ПОКОЛЕБАЯТ ДА ПОСЕГНАТ И НА СЕБЕПОДОБНИТЕ СИ.” (Нима има разлика между това да убиеш животно и това да убиеш човек, нима болката е различна…) Хората  се страхуват от вражески оръжия, ракети, бомби, но си затварят очите пред болката и смъртния ужас, които изпитват 1,6 МИЛИАРДА крави, овце и свине, 22,5 МИЛИАРДА птици, избивани ВСЯКА ГОДИНА, и то за да бъдат изядени от хората. Количеството риба улавяна ежегодно се изчислява на ТРИЛИОНИ ТОНОВЕ, да не говорим за милионите животни изтезавани в “лагерите на смъртта” – в медицинските и научните  лаборатории – и животните, които хората убиват заради кожата и козината им или просто за развлечение. Кой ще отрече, че подобни зверства ожесточават сърцата ни?

Леонардо да Винчи е казал: “ДА, ЧОВЕКЪТ НАИСТИНА Е ЦАР НА ЗВЕРОВЕТЕ, ЗАЩОТО МНОГОКРАТНО ГИ ПРЕВЪЗХОЖДА ПО ЖЕСТОКОСТ. НИЕ ЖИВЕЕМ С ЦЕНАТА НА ЧУЖДИ ЖИВОТИ. НАШИТЕ ТЕЛА СА ИСТИНСКИ ГРОБНИЦИ!” И добавя: “ЩЕ ДОЙДЕ ВРЕМЕ, КОГАТО ХОРАТА ЩЕ ГЛЕДАТ НА УБИЕЦА НА ЖИВОТНИ ТАКА, КАКТО НА УБИЕЦА НА ЧОВЕЦИ.”

Махатма Ганди е смятал, че моралните принципи са много по – сериозно основание човек да стане вегетарианец, отколкото грижата за собственото ни здраве. “УБЕДЕН СЪМ, – пише той - ЧЕ АКО СЕ СТРЕМИМ КЪМ ДУХОВНО СЪВЪРШЕНСТВО, ТРЯБВА ДА СПРЕМ ДА УБИВАМЕ ПО – МАЛКИТЕ СИ БРАТЯ, ЗА ДА ЗАДОВОЛЯВАМЕ С ТЯХ НУЖДИТЕ НА ТЕЛАТА СИ." Негова е и знаменитата фраза: “ЗА ВЕЛИЧИЕТО НА ЕДНА НАЦИЯ И ЗА НЕЙНАТА НРАВСТВЕНА ИЗВИСЕНОСТ МОЖЕ ДА СЕ СЪДИ ПО ТОВА, КАК СЕ ОТНАСЯ КЪМ ЖИВОТНИТЕ.”

РЕЛИГИЯ

Писанията на всички основни религии забраняват ненужното убийство на други живи същества. Старият завет повелява: ”Не убивай!” (Изход 20.13). Широко се е разпространило погрешното схващане, че тази заповед забранява само убийството на хора. В староеврейския оригинал обаче са използвани думите Lo tirzach, точният превод на които е “Не убивай”, а д-р Рубен Алкалай в “Пълен староеврейско-английски речник” посочва, че думата lirtzach, особено в класическия староеврейски език, означава всякакъв вид убийдтво, а не само убийство на човек.

Въпреки че в стария завет се срещат някои предписания, позволяващи яденето на месо, не остава съмнение, че в идеалния случай човек трябва да приема само вегетарианска храна. В Битие (1.29) Господ сам говори: “И рече Бог: ето, давам ви всякаква трева, що дава семе, каквато има по цялата земя, и всякакво дърво, чийто плод е дървесен и дава семе – това ще ви бъде за храна.” Навсякъде, където в Стария завет се говори за ядене на месо, са изброени много забрани и ограничения. Много епизоди от старозаветната история свидетелстват, че разрешението за ядене на месна храна е чисто и просто отстъпка пред упоритото желание на вироглавите хора. Например в “Книга на числата” (11 глава) се разказва как евреите, недоволни от изпратената от Господа манна, започнали да роптаят, искайки месо. Разгневен, Господ им изпратил пъдпъдъци, но на следващата сутрин всички, които яли пъдпъдъци, били поразени от чума. В по-късните старозаветни книги великите пророци също осъждат месоядството. Например в самото начало на “Книга на пророка Даниил” (1.3-18) е описана историята, която илюстрира преимуществата  на вегетарианската диета, а в “Книга на пророка Исай” Господ казва: "За какво Ми са многото ваши жертви? Преситен съм на всесъждения от овни и на тлъстина от угоен добитък; и кръв от телата, от агнета и козли не искам (…) И кога простирате ръце, Аз закривам от вас очите си, и кога умножавате молбите си, Аз не слушам; ръцете ви са скръв пълни.” (1.11,  1.15)

По-голяма част от християните са убедени, че Исус Христос е ядял месо. За това се споменава на няколко места в Новия завет. За повечето християни това е достатъчен аргумент против вегетарианството. Но изучаването на оригиналните гръцки ръкописи показва, че много думи (trophe, brome и др.), превеждани обикновено като “месо”, всъщност означават “храна” или “ядене” в най-широкия смисъл на думата. В “Евангелие от Лука” (8.55) например четем, че Исус възкрасил жена от мъртвите и “казал да й дадат месо”. Но гръцката дума phago, преведена в случая като “месо”, в действителнист значи “храна”. На гръцки месо е kreas (плът) и никъде в Новия завет тази дума не е употребена във връзка с Исус Христос. Никъде в Новия завет не се казва директно, че Исус е ядял месо. Това е в пълно съответствие с известното пророчество на Исая за явяването на Исус Христос: “Дева ще зачене и ще роди син, и ще му даде име: Емануил. Мед и мляко ще яде. Докато се научи да отхвърля злото и да избира доброто.”

В книгата “Тъй говори Мохамед” учениците на пророка Мохамед питат учителя си: “Истина ли е, че ще ни се въздаде за това, че правим добро на четириногите и ги поим с вода?” Мохамед отвръща: “Ще ви се въздаде за доброто, което правите на всяко животно.” Въпреки че Коранът разрешава яденето на месо, това, както и в Стария завет, е ограничено от множество правила и забрани, една от които гласи: “Забранява ви се леш, и кръв, и свинско месо, и всичко което е заклано с призоваване на друго име освен Аллаха.” (Коран, сура 5.4) Всъщност това ограничение, сходно със старозаветното (Левит, 17.14), на практика налага забрана върху яденето на всякакво месо, защото е невъзможно плътта на убитите животни напълно да се очисти от кръв.

Буда е особено известен с проповядването си срещу убийството на животни. Той провъзгласява ненасилието (ахимса) и вегетарианството като необходими условия за духовно усъвършенстване. Във връзка с това са известни два негови афоризма: “НЕ УБИВАЙ БИКА, КОЙТО ОРЕ НИВИТЕ ТИ” и “НЕ ПООЩРЯВАЙ ЧРЕВОУГОДНИЧЕСТВОТО, СВЪРЗАНО С УБИЙСТВОТО НА ЖИВОТНИ”. Като предвижда възможните отклонения от неговото учение, в “Дхаммапада” той казва: “ЩЕ СЕ НАМЕРЯТ ГЛУПАЦИ, КОИТО ЩЕ ЗАПОЧНАТ  ДА ТВЪРДЯТ, ЧЕ СЪМ РАЗРЕШАВАЛ ДА СЕ ЯДЕ МЕСО, И ЧЕ САМИЯТ АЗ СЪМ БИЛ МЕСОЯДЕЦ, НО ЗНАЙТЕ, ЧЕ (…) АЗ НИКОМУ НЕ СЪМ ПОЗВОЛЯВАЛ ДА ЯДЕ МЕСО, НЕ ПОЗВОЛЯВАМ СЕГА И НИКОГА НЯМА ДА ПОЗВОЛЯ, НИКЪДЕ, ПРИ НИКАКВИ ОБСТОЯТЕЛСТВА И ПОД НИКАКВА ФОРМА; ТОВА ЗАБРАНЯВАМ ВЕДНЪЖ И ЗА ВИНАГИ ЗА ВСЕКИ ЕДИН.” Друг афоризъм от “Дхаммапада” предупреждава за печалните последици от месоядството: “ТОЗИ, КОЙТО С НАДЕЖДА ДА ПОСТИГНЕ ЩАСТИЕ МЪЧИ ИЛИ УБИВА ДРУГИ ЖИВИ СЪЗДАНИЯ, КОИТО СЪЩО КОПНЕЯТ ЗА ЩАСТИЕ, ПРЕРЯЗВА ПЪТЯ НА СОБСТВЕНОТО СИ ЩАСТИЕ В СЛЕДВАЩИЯ СИ ЖИВОТ.”

Ведическите писания на Индия, които се отнасят към добудисткия период, също утвърждават, че принципът на ахимса е нравствената основа на вегетарианството. “НЕ Е ВЪЗМОЖНО ДА СИ НАБАВИТЕ МЕСО, БЕЗ ДА НАРАНИТЕ ЖИВИ СЪЗДАНИЯ" – се казва в “Ману – самхита”, кодексът със закони на древна Индия – "ЗА ТОВА НЕКА ВСЕКИ СЕ ВЪЗДЪРЖА ОТ ЯДЕНЕ НА МЕСО.” В друг раздел на “Ману – самхита” е даден съветът: “КАТО ПОМНИ ОТВРАТИТЕЛНИЯ ПРОИЗХОД НА МЕСОТО И ЖЕСТОКОСТТА, С КОИТО УБИВАТ ДЪРЖАНИ В НЕВОЛЯ И УБИВАНИ ЖИВИ СЪЗДАНИЯ, ЧОВЕКЪТ  ТРЯБВА ВЕДНЪЖ ЗА ВИНАГИ ДА СЕ ОТКАЖЕ ОТ ЯДЕНЕ НА МЕСО.”

В “Махабхарата” (епическа поема от 100 000 строфи, смятана за най – големия епос в света) се съдържат редица съвети, забраняващи убийството на животни. Ето някои от тях: “ТОЗИ, КОЙТО УВЕЛИЧАВА СОБСТВЕНАТА СИ ПЛЪТ, КАТО ЯДЕ ПЛЪТТА НА  ДРУГИ СЪЗДАНИЯ, СЕ ОБРИЧА НА СТРАДАНИЕ В КАКВОТО И ТЯЛО ДА СЕ РОДИ; ”НЯМА ПО – ЖЕСТОК И ЕГОИСТИЧЕН ЧОВЕК ОТ ТОЗИ, КОЙТО УВЕЛИЧАВА СОБСТВЕНАТА СИ ПЛЪТ, КАТО ЯДЕ ПЛЪТТА НА  ДРУГИ  ЖИВИ СЪЗДАНИЯ”; “ТОЗИ, КОЙТО ИСКА ДА ЖИВЕЕ ДЪЛГО, ИСКА ДА БЪДЕ КРАСИВ, ДА ИМА ТРАЙНА ПАМЕТ И ДОБРО ЗДРАВЕ И ДА ПРИТЕЖАВА ФИЗИЧЕСКА, ДУХОВНА И МОРАЛНА СИЛА, ТРЯБВА ДА СЕ ВЪЗДЪРЖА ОТ ЖИВОТИНСКА ХРАНА”.

Всички живи същества притежават душа. В “Бхагавад – гита” Кришна казва, че душата е източник на съзнанието и е животворната сила в тялото на всяко живо създание. Според Ведите живото същество, което е на по – ниско стъпало в еволюционното развитие от човека, постепенно се издига по еволюционната стълбица, докато накрая получи човешко тяло. Само тази душа, която е придобила човешко тяло, може да насочи съзнанието си към Бога и в мига на своята смърт да се пренесе в духовния свят. За да постигне тази цел, човек трябва да се подчинява както на реда в обществото, така и на законите, определящи реда във Вселената.

В коментарите си към “Шримат – Бхагаватам” Шрила Прабхупада пише:

“ВСИЧКИ ЖИВИ СЪЩЕСТВА ТРЯБВА ДА ПРЕКАРАТ ОПРЕДЕЛЕНО ВРЕМЕ В ДАДЕНО МАТЕРИАЛНО ТЯЛО. ТОЗИ СРОК СЕ ОПРЕДЕЛЯ СВИШЕ И ТРЯБВА ДА ИЗТЕЧЕ, ПРЕДИ ЖИВОТО СЪЩЕСТВО ДА СЕ ПРЕХВЪРЛИ В ДРУГО ТЯЛО ИЛИ ДА СЕ ИЗДИГНЕ ПО ЕВОЛЮЦИОННАТА СТЪЛБИЦА. УБИЙСТВОТО ЛИШАВА ЖИВОТНОТО, КАКТО И ВСЯКО ДРУГО ЖИВО СЪЗДАНИЕ ОТ ВЪЗМОЖНОСТТА ДА ИЗЖИВЕЕ ДО КРАЙ СРОКА, КОЙТО МУ Е ОТРЕДЕН В ТОВА ТЯЛО. ЧОВЕК В НИКАКЪВ СЛУЧАЙ НЕ БИВА ДА УБИВА ДРУГИ ЖИВИ СЪЩЕСТВА ЗА СОБСТВЕНО УДОВОЛСТВИЕ, ЗАЩОТО, КАТО ПРАВИ ТОЕВА ТОЙ СЕ ЗАПЛИТА В МРЕЖИТЕ НА ГРЕХОВНИТЕ ДЕЙНОСТТИ”.

С други думи, убийството на живи същества забавя неговата еволюция от нисшите видове към висшите, а убиецът е обречен да страда от този греховен акт.

Както обяснява Бог Кришна в “Бхагават – гита” (5.18), човек, който разбира, че всички живи същества са равни, е постигнал духовно съвършенство: “СМИРЕНИЯТ МЪДРЕЦ, КОЙТО ПРИТЕЖАЕА ИСТИНСКО ЗНАНИЕ, ГЛЕДА С ЕДНАКВО ОКО НА УЧЕНИЯ, БЛАГОРОДЕН БРАМАНА, НА КРАВАТА, СЛОНА, КУЧЕТО И КУЧЕЯДЕЦА (НЕДОКОСВАЕМИЯ)”. Пак там Кришна формулира принципите на “духовното вегетарианство” и ни призовава да ги следваме: “ПРЕДЛАГАЙ МИ С ЛЮБОВ И ПРЕДАННОСТ: ПЛОД, ЦВЯТ, ЛИСТО ИЛИ ВОДА И АЗ ЩЕ ГИ ПРИЕМА.”

КАРМА

Санскритската дума карма значи действие, а в по – тясното си значение – материално действие, което влече след себе си последствия, привързващи човека към материалния свят. Въпреки, че понятието карма обикновено се асоциира с източната философия, много хора на запад започват да разбират, че законът на кармата е също такъв фундаментален и непреодолим закон, както факторът време или законът за гравитацията. Всяко наше действие води след себе си определени последсвия. Според законът на кармата, ако причиняваме болка и страдание на други живи същества, ние също ще трябва да страдаме – това се отнася с еднаква сила както за отделния човек, така и за обществото като цяло. Ние жънем плодовете на това, което сами сме посели, като плащаме за всичко, което сме сторили – и плащаме не само в този живот, но и през следващите си раждания, защото природата има свой съд. Никой не може да избегне закона на кармата (както никой не може да избегне законите на една силна държава, а в природата законите са неотменни и за всеки), освен този, който разбира неговото действие.

За да разберем по какъв начин кармата ни води до войни, нека разгледаме примера, даден във Ведите. Понякога бамбуковата гора, заради триенето в стеблата на бамбуците, избухва пожар. Но истинската причина за пожара не са дърветата, а вятърът, който ги клати. По аналогичен начин законът на кармата ни води до заключението, че не Съединените щати, нито Съветският съюз са истинските виновници за “триенето”, което може да предизвика пожара на ядрената война. Истинската причина е незабележимият вятър на кармата, натрупана от привидно невинните обитатели на планетата.

Според законът на кармата близкият магазин или кафене, в който се продават сандвичи с месо (а също и местното генекологично отделение, в което се правят аборти, но това е тема на друг разговор), имат много по – голямо отношение към ядрена война, отколкото Белият дом или Кремъл. Ние настръхваме от ужас при мисълта за възможността от ядрена война, но в същото време се отнасяме с равнодушие към факта, че ежедневно по целия свят зад стените на автоматизираните скотобойни се извършват масови убийства, не по – малко ужасни от унищожението на хора в огъня на войната.

Човекът, който яде животинска плът, може да каже, че той лично не е убил никого. Но всъщност като купува от магазина добре опакованата мъртва животинска плът, той “плаща” на някого да извърши това убийство. В резултат и двамата: и този, който убива и този, който му плаща – си навличат пагубни кармични реакции. Какво друго е това ако не лицемерие – да участваш в демонстрации в защита на мира, след което да засищаш глада си със сандвич със шунка или да изпечеш в къщи пържола? Именно това двуличие е осъдил Джордж Бърнард Шоу:

В НЕДЕЛИТЕ СЕ МОЛИМ БОГУ ЗА ЗАКРИЛА,

ДА ОЗАРЯВА ЗЕМНИЯ НИ ПЪТ.

ИСКАМЕ МИР, ВОЙНАТА НИ Е ОТВРАТИЛА,

НО ТЪПЧЕМ ГУШИТЕ СИ С МЪРТВА ПЛЪТ.

В коментара си  към “Бхагавад – гита” Шрила Прабхупада казва: “ТОЗИ КОЙТО БЕЗ НУЖДА УБИВА И МЪЧИ ЖИВОТНИТЕ, КАКТО СЕ ПРАВИ В КЛАНИЦИТЕ, ПО СЪЩИЯ НАЧИН ПО СЪЩИЯ НАЧИН ЩЕ БЪДЕ УБИВАН В СЛЕДВАЩИТЕ СИ ЖИВОТИ…В  ЮДЕЙСКО - ХРИСТИАНСКИТЕ ПИСАНИЯ ЯСНО Е КАЗАНО: “НЕ УБИВАЙ!” И ВЪПРЕКИ ТОВА ДОРИ РЕЛИГИОЗНИТЕ ЛИДЕРИ, КОИТО СЕ ПРЕДСТАВЯТ ЗА СВЕТЦИ, УБИВАТ ЖИВОТНИ ПОД КАКВИ ЛИ НЕ ПРЕДЛОЗИ И ОПРАВДАНИЯ. ТОВА ЛИЦЕМЕРИЕ В ЧОВЕШКОТО ОБЩЕСТВО Е ПРИЧИНА ЗА БЕЗБРОЙ БЕДИ И СТРАДАНИЯ, ТАКИВА КАТО СВЕТОВНИТЕ ВОЙНИ, В КОИТО ЦЕЛИ НАРОДИ СЕ ИЗТРЕБВАТ ВЗАИМНО. А ДНЕС УЧЕНИТЕ ОТКРИХА И ЯДРЕНАТА БОМБА, КОЯТО САМО ЧАКА СВОЯ ЧАС НА МАСОВО УНИЩОЖЕНИЕ.” Такива са последствията от закона на причината и следствието, наречен карма.

Тези, които знаят как действа законът на кармата, разбират, че мирът не може да бъде постигнат чрез демонстрации, конференции и петиции, а по скоро с целенасочени усилия да се разяснява на хората какви последствия води след себе си убийството на невинни създания. И на неродени такива. Това със сигурност ще облекчи тежкото бреме на кармата, което е легнало на плещите на човечеството. Само хора с чисто съзнание могат да решат проблемите на човечеството, защото  само такива хора са в състояние да разберат, че истинската трагедия на човечеството е липсата на духовност. Грешници винаги са съществували и ще съществуват, но те не бива да бъдат оставяни да водят цялото човечество.

Месоядците често обвиняват вегетарианците, че те също употребяват насилие, като убиват растенията – това обвинение е един от най – разпространените аргументи срещу вегетарианството. В отговор на това трябва да отбележим, че по – голяма част от вегетарианските храни, такива като плодове, повечето зеленчуци, всички ядки, зърнени храни, мляко човек получава без да извършва убийство – той откъсва плода на растението без да убива самото растение. А ако става дума за случаите, в които наистина се налага растения да бъдат лишавани от живот, не е трудно да разберем, че разтенията имат по – слабо развито съзнание и за това болката, която изпитват, не може дори да се сравнява с мъките на животните, убивани в кланиците, да не говорим за техните страдания през целия им живот, докато дочакат да бъдат убити.

Ние не отричаме, че на вегетарианците също им се налага да убиват растения и че това убийство също е насилие, но факт е, че човек не може да живее без никаква храна. Във Ведите е казано: “ДЖИВО ДЖИВАСЯ ДЖИВАНАМ” – в борбата за съществуване едно живо същество е храна за друго. Следователно не става дума напълно да избегнем насилието – това е практически невъзможно, - а да си осигурим необходимата храна, като причиняваме минимални страдания на околните живи същества.

Човек, който отнема живота на друго живо създание, дори то да е само растение, със сигурност върши грях, но Върховният повелител, ни освобождава от този грях, приема храната, която Му предлагаме. Като предлагаме на Бог сготвената храна ние се освобождаваме от отговорност, подобно на войника, който убива на бойното поле. По време на война боецът, който по заповед на командира си тръгва в атака и убива врага, получава орден за храброст. Но ако същият войник убие човек по своя прищявка, той бива наказан. По аналогичен начин, ако ядем само храна предложена на Бог, не извършваме никакъв грях. Тези, които приемат храна, предложена първо на Бог се освобождават от всеки грях, но тези, които готвят заради самите себе си, за да й се насладят, ядат само грях. Това ни извежда до основната мисъл на тези редове: вегетарианството, независимо от безспорната си значимост, не е самоцел.