Вероятно сте смятали, че да бъдеш вегетарианец, означава да се откажеш от толкова много неща. Замислете се обаче с какво сте се хранили до момента. Съвсем възможно е да успеете да намерите веге алтернативи на почти всичко.
ЩЕ БЪДЕТЕ ИЗУМЕНИ!
Не се изненадвайте, ако откриете вегетариански:
бекон, печено пуешко, пилешко, шунка, рибени кюфтета, черен хайвер, пирог със свинско, наденички, бургери, кренвирши, mock duck (http://www.veggiestuff.com/acatalog/granose_mock_duck.html), pâté (смляно месо и мазнина), пеперони, кайма.
Вегетариански сирена
Съществува широк избор от лесно откриваеми вегетариански сирена, при направата на които се използва вегетариански ренет от гъбични или бактериални източници или кимозин.
Яйца
Уверете се, че са от кокошки, отглеждани на свобода.
Варива, бобови, зърнени храни, ориз, ядки, полента (каша от царевично брашно), кус-кус, семена
Плодове и зеленчуци
Не забравяйте, че магазините изобилстват от нови и все по-екзотични плодове – киви, манго, ананас, авокадо, карамбола (звезден плод) и др. Проверете на пазарите, както и в магазините и маркетите, които посещавате по принцип, какви плодове и зеленчуци са налични. Залагайте най-вече на сезонни растения, защото това ще направи пазаруването по-евтино.
Прочетете внимателно етикетите на сухите супи, сос Уорчестър, бисквити, маргарин, йогурти, желета, чипсове, бульони, за да сте сигурни, че не съдържат нищо невегетарианско.
Оригинална страница: http://www.vegsoc.org/newveg/kickstart/goforit.html
Превод: Йоана Стоянова
< назад