Да се храниш вегетариански е истинско кулинарно приключение. Веднъж ако сте разчупили традиционното смесено хранене (едновременно месна и вегетарианска храна), вие можете да разчупите всички правила или да наблегнете върху познати вкусове.

 

Някои ваши любими ястия, като спагети болонезе, чили, пържено и къри могат да бъдат направени със соева кайма, варива или просто зеленчуци.

 

.Зърнени сандвичи, пици, веге сосове, зеленчукови яхнии, печен боб, бъркани яйца, необелени картофи, някои сирена и различни видове готови ястия, сосове за тестени изделия и супи са все подходящи за вегетарианци. Някои рецепти са показани на следващите страници, но преди да започнете да готвите попълнете вашите долапи с правилните основни съставки и ще откриете, че промяната е много по-лесна и по-вкусна.

 

Вегетарианският шкаф с провизии

 

Повечето хора съхраняват някакви провизии в техния кухненски шкаф или фризер. Някои от основните - хляб, брашно, олио, млечни продукти, яйца от свободно отгледани птици, замразени картофки и т.н. - са подходящи за вегетарианци, но може да намерите за полезно да използвате следните препоръки за вашето първо голямо пазаруване като нов вегетарианец:

 

Много пресни плодове и зеленчуци

Растително олио
Зехтин
Зеленчукови опаковани кубчета - бульони
Винен оцет

Фъстъчено масло

Консервиран боб и варива

Консервирани домати
Консервирана супа
Сухи тестени изделия
Ориз
Юфка
Кускус
Изсушени соеви продукти
Лесно приготвящи се тестени изделия / къри сосове

Изсушени билки и подправки

Семена (опитайте сусам, тиква, слънчоглед и много други)

 

ДА СЕ ПАЗЯТ В ХЛАДИЛНИК


Яйца от свободно гледани птици
Мляко
Вегетарианско сирене
Масло или маргарин
Кисело мляко
Хумус
Вегетариански сос песто
Тофу (огледайте се за мариновано или опушено)
Доматено пюре
Синап
Млени продукти
Буркани от опечени на слънце домати (гъби, маслини, артишок, или чушки в подправено олио)
Пресни супи, пайове и готови ястия

ДА СЕ ПАЗЯТ ВЪВ ФРИЗЕР


Соя
Вегетариански сосове и бургери
Готово тесто за сладкиш
Основи за пица
Опакована тортила
Замразени зеленчуци
Приготвени пайове и ястия
Черупкови ядки (опитайте кашу, бадеми и орехи) – купувайте ги в по-големи количества за да спестите от цената и ги складирайте във фризера за да се запазят свежи

 

 

предишна страница

следва - Някои рецепти и идеи

pizza

Списъкът изглежда дълъг, но не е нужно да купувате всичко! Всъщност вашият нов вегетариански начин на живот няма да увеличи вашата сметка, защото цената на веге готовите ястия и замразени храни е обикновено същата или малко по-евтина от тези с месо. След като веднъж се потопите в новата обстановка ще откриете, че вашата сметка за храна всъщност намалява, като основните съставки за много вегетариански ястия са учудващо евтини и много от тях имат предимството да се готвят много по-бързо от ястията с месо.


Rose Elliot
"Това което харесвам най-много в това да бъда вегетарианец е чувството, че аз допринасям за един по обичащ се, по справедлив, по екологично възприемчив свят. Така, че и храната..."

Роуз Елиът

Писател на готварски книги и
Патрон на Вегетарианското Общество

 

Допълнителна информация:

Зърнени храни

Варива

Ядки и Семена

 

 

Вегански рецепти от Кулинарен навигатор
Много вегански рецепти от Кулинарен навигатор.
Oще...
Потърсете!
Вероятно сте смятали, че да бъдеш вегетарианец, означава да се откажеш от толкова много неща. Замислете се обаче с какво сте се хранили до момента. Съвсем възможно е да успеете да намерите веге ал...
Oще...
Покана за вегетариански велопоход
Покана за вегетариански велопоходvegevelo Обществото ни е свикнало да мисли, че на вегетарианците не им достига енергия и мускулна маса  заради отказа им да се хранят с месо. В историята на световния спорт о...
Oще...
Отовор
Получихме отговор от писмото, което бяхме пратили до Народното събрание: KZD_pismo1 Ще се радваме, ако някой може да помогне с информация/доказателства, които бихме могли да ползваме в следващото писмо.
Oще...
Отбягвайте!
Нещата, изброени долу може да ви изглеждат повече от очевидни за избягване, но се срещат в състава на много хранителни продукти. Аншоа – малка риба: Среща се в някои видове пици и на някои марки со...
Oще...
Вегетарианска група в детска градина и ясла "Джани Родари"
Вегетарианска група в детската градина и ясли Джани Родари "Децата са на специален режим на хранене, съобразен до най-малкия детайл. Ястията се приготвят по рецептите от книгата на Никола Греймс „В...
Oще...
Проверете два пъти
За да проучите произхода на даден продукт, по-добре се свържете с фирмата производител или зарежете тази част, като просто проверите за наличието на символа на Обществото ”одобрено” (който все още,...
Oще...
Новини
Сдружение Българско Вегетарианско Общество има нов обновен сайт ! Вече всеки регистриран член може да участва с добавяне на статии директно през потребителското си меню: линк "Напиши статия"
Oще...
Потърсете!
‘Потърсете!’ Ще бъдете изумени!   Вероятно сте смятали, че да бъдеш вегетарианец, означава да се откажеш от толкова много неща. Замислете се обаче с какво сте се хранили до момента. Съв...
Oще...
Идеята
Датата е 20 март (събота) 2004 година - чудесен слънчев ден за начало на изграждане на Българско Вегетарианско Интернет Общество. Инициативата е подета от приятели от сайтовете Виа Вита и Жив Дом и се...
Oще...
Text Size

Вход за Членове

Присъстващи Членове

None